深度水解奶粉,深度水解奶粉是什么意思

深度水解奶粉是指采用特殊工艺对奶粉中的蛋白质进行充分预消化处理，使其更容易被机体吸收、代谢、利用。尤其适合胃肠功能较弱、对蛋白质消化吸收能力较差的人群。

1. 深度水解奶粉是什么

深度水解奶粉是将牛奶蛋白经过加热、超滤、水解等特殊工艺处理，使其形成二肽、三肽和少量游离氨基酸的终产物。这样可以大大降低过敏原独特型抗原表位的空间构象和序列，进而显著降低牛奶蛋白的致敏性。

2. 分类及适用人群

深度水解奶粉一般分为：部分水解奶粉、深度水解奶粉和完全水解奶粉。部分水解奶粉适合易过敏、有过敏风险的宝宝；深度水解奶粉适合中度过敏的宝宝；完全水解奶粉适合重度过敏的宝宝。

3. 水解蛋白的加工工艺

水解蛋白是通过水解反应加工工艺生产的蛋白质。这个过程就是将生物大分子蛋白质进行切割，形成小分子水的蛋白或矿酸的碳水化合物。目的是减少牛奶蛋白的致敏性，使其更易消化吸收。

4. 深度水解奶粉的作用

深度水解奶粉的作用在于对蛋白质进行更充分的预消化处理，降低其过敏性，提高吸收率，减少对胃肠道的负担。适合胃肠功能不佳、对普通奶粉过敏的人士食用。

5. 深度水解奶粉的适用人群

深度水解奶粉适合已经出现明显过敏症状的宝宝，或者对牛奶蛋白过敏的人群。通过预消化处理，降低蛋白质的致敏性，减少过敏反应的发生，保护胃肠道健康。