酸辣白菜的做法,酸辣白菜的做法家常腌制
发布时间：2024-07-17 19:05:01 理财知识
酸辣白菜的做法,酸辣白菜的做法家常腌制
1. 选择最新鲜的白菜以新鲜白菜为食材，去掉根部，剥离外部青叶，保留黄心部分，肉厚实、嫩滑可口。
2. 把白菜腌制出水分将涂抹食盐的白菜放入大盆中，上压重物，腌制5小时以上，使白菜腌出水分。
3. 准备辣椒糊和腌制调料将打好的辣椒糊倒入白菜中，加入少许苹果醋，搅拌均匀，装入密封玻璃瓶，冰箱冷藏腌制4小时以上。
4. 调配腌制酸辣味烧热锅，加水、糯米粉、十三香、生抽、蚝油、老抽等调料，加入冻豆腐、白菜等食材，小火炖熟。
5. 冷藏时间与食用方式将腌好的白菜放入密封容器，冰箱冷藏1-2小时后即可食用，品尝出酸辣诱人的口感。
经过如此精心制作，家中也能轻松享受到美味的酸辣白菜了。