端午五黄，端午五黄有哪些

黄瓜：清热解毒，润肺生津

黄瓜是端午节“五黄”之一，其名字中的“黄”字，既是对其色泽的描述，也寓意着吉祥。黄瓜不仅名字中带有“黄”，而且端午节前后是黄瓜上市的季节。黄瓜可直接生吃，清爽可口，也可做成各种美食，如凉拌黄瓜、黄瓜炒蛋等。黄瓜富含维生素C和水分，具有清热解毒、润肺生津的功效。

黄鱼：肉质鲜嫩，营养丰富

黄鱼是端午时节的时令美食，每年端午节，江浙一带的居民都有吃黄鱼的习俗。黄鱼正值汛期，此时肉质鲜嫩，刺少肉多，营养丰富。黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补肝肾、益脾胃的作用。端午吃黄鱼，寓意家人身强体壮，平安顺遂。

黄鳝：滋补养生，益寿延年

黄鳝，又称黄鳝鱼，是端午时节的另一道美食。传说端午节前后，天气炎热，人体能量体能消耗较大，而南方地区田间地里可以抓到许多黄鳝。黄鳝营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补养生、益寿延年的功效。

鸭蛋黄：营养丰富，美味可口

鸭蛋黄是端午节“五黄”之一，其丰富的营养价值和独特的口感，使其成为节日餐桌上的美味佳肴。鸭蛋黄富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴养血、润肺止咳的功效。在端午节期间，人们常将鸭蛋黄用于制作蛋黄酥、鸭蛋炒饭等美食。

雄黄酒：驱邪避疫，祛病强身

雄黄酒是端午节的传统饮品，具有驱邪避疫、祛病强身的功效。在端午节这一天，人们会饮用雄黄酒，以祈求健康和平安。雄黄酒由雄黄制成，雄黄是一种具有杀菌、消炎、解毒作用的矿物，对于驱虫避邪有一定的作用。

端午五黄，传统习俗的传承

端午节五黄，是江南民间端午节的主要食物和物品。在端午节的早晨，人们会吃粽子、五黄和饮雄黄酒，认为这样可以辟邪、驱虫、解毒。这些习俗代代相传，成为了端午节不可或缺的一部分，也是中国传统文化的瑰宝。