螃蟹死了能吃不,螃蟹哪里不能吃

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螃蟹死了能吃不,螃蟹哪里不能吃

1. 怎么判断螃蟹死了没

1) 看眼睛: 活的大闸蟹眼睛受到触碰时会自主活动，死蟹的眼睛不动。

2) 拉蟹爪: 活蟹的爪被拉伸后能迅速回缩，死蟹的爪则松弛不动。

3) 闻味道: 如有腥臭味，螃蟹已腐败变质，不能食用。

2. 螃蟹死了不能吃的原因

1) 细菌繁殖: 螃蟹死后体内细菌快速繁殖，扩散到蟹肉中，食用后可能引起呕吐、腹泻等症状。

2) 细菌碎屑: 螃蟹的食物是腐烂物，死后体内细菌无法排出，产生毒素影响人体健康。

3) 胃肠道反应: 死螃蟹富含致病微生物，食用后可能导致胃肠道反应如恶心、腹痛、腹泻。

3. 螃蟹什么部位不能吃

1) 钳部: 如果螃蟹生长在有毒污染的海域，钳部容易寄存有毒物质。

2) 腮部: 螃蟹的腮有过滤功能，吸收大量毒素，不宜生吃。

3) 腹部: 螃蟹的腹部是内脏器官所在，容易寄生寄生虫，需慎食。

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