软饮料,软饮料加工技术

软饮料加工技术介绍

1. 植物蛋白饮料

2. 软饮料的分类与定义

植物蛋白饮料

软饮料加工技术中的植物蛋白饮料是以蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为主要原料制成的制品。根据GB10789-1996标准分类，包括豆乳类饮料：纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料以及其他类型的椰子等植物原料制成的饮品。

软饮料的分类与定义

软饮料是不含酒精的饮品，可包括碳酸饮料、果汁饮料等。与硬饮料相对，软饮料在加工过程中不添加酒精，通常含有较低的酒精浓度，有些软饮料可以包含微量的酒精作为香料溶剂。软饮料有助于消暑解渴、提供营养成分，并具有多种口味和配方。