拔丝芋头，拔丝芋头热量

拔丝芋头，美味与健康的完美结合

1.芋头热量低，减肥好帮手

芋头是一种低热量的食材，每100克芋头中仅含有56～85千卡热量，相比之下，100克馒头能提供223千卡热量，100克米饭能提供116千卡热量。用芋头代替部分主食，对于控制热量摄入、减肥来说是非常有益的。

2.有助于控制血糖

芋头中的淀粉颗粒小，消化率可达98%以上，同时富含膳食纤维、各类维生素。这些成分有助于减缓血糖的上升速度，对于糖尿病患者来说，适量食用芋头可以有助于控制血糖。

3.低GI食物，稳定血糖，减少饥饿感

GI，即血糖生成指数，是衡量食物在体内转化为血糖速度的指标。芋头作为一种低GI食物，可以慢慢释放能量，让你的血糖稳定，减少饥饿感，从而减少暴饮暴食的可能性。

4.粗粮中的战斗机，营养丰富

芋头作为一种粗粮，是老少皆宜的营养佳品。它的淀粉颗粒小，消化率高达98%以上，同时富含膳食纤维、各类维生素，堪称粗粮中的战斗机。

5.亦粮亦蔬，咸甜皆可

芋头不仅可以作为主食，如拔丝芋头，还可以作为蔬菜食用。无论是咸甜口味，芋头都能完美呈现，给人们带来温暖、柔和、熨贴的口感。

6.减少热量摄入，减少血糖波动

与同等重量的大米相比，芋头的热量只有大米的29%，膳食纤维却是大米的2倍。用芋头代替米饭，不仅能减少热量摄入，还能减少血糖波动，对健康有益。

7.炸芋头的做法

制作拔丝芋头时，首先将芋头和红薯放入热油中炸8分钟左右，直到筷子能戳进即可。炸好后沥油备用，然后洗净锅，倒入准备好的白糖和水，小火将糖炒化，从太泡熬制到绵密小泡，最后将炸好的芋头和红薯倒入锅中翻炒均匀即可。

8.芋头与其他食材的搭配

芋头不仅可以单独烹饪，还可以与其他食材搭配，如与肉类、蔬菜等一起烹饪，丰富口感的还能增加营养摄入。

拔丝芋头不仅美味，而且热量低，有助于控制血糖，是减肥和健康饮食的好选择。让我们一起享受芋头的美味，同时保持健康的生活方式。