冰粉的做法，白凉粉的做法

冰粉与白凉粉的做法详解

1.冰粉的制作步骤

-材料准备：准备50克冰粉籽，一般购买冰粉籽时店家会赠送干净的棉布，将冰粉籽用棉布包好，并用绳子系紧。

浸泡：将包好的冰粉籽放入1300毫升凉水中浸泡5分钟。

揉搓出浆：像搓衣服一样揉搓冰粉籽，直到慢慢出现浆状物质。

过滤：将揉搓好的冰粉浆过滤，去除杂质。

2.白凉粉的制作步骤

-材料准备：将白凉粉和白砂糖加入清水中煮沸。

倒入碗中冷却：将煮沸的混合液倒入碗中，让其自然冷却。

凝固切块：冷却至室温后，白凉粉会自然凝固，此时将其切块。

3.冰粉与雪碧的搭配

-准备：将透明冰粉与雪碧混合，加入柠檬片。装饰：将混合好的冰粉与雪碧倒入杯中，放上装饰物。

4.冰粉粉的制作与使用

-溶解：将冰粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒。

加热：倒入锅中，用筷子边搅边大火加热至沸腾后关火。

倒入容器：倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型。

5.冰粉与各种辅料的搭配

-制作过程：在30克冰粉粉中加入500ml沸水，搅拌均匀后晾凉，放入冰箱直至凝固。切割与装饰：将凝固的冰粉用刀划成小块，加入葡萄干、花生碎、山楂碎、黄桃、彩色芋圆、脆啵啵、椰果等辅料。

通过以上详细步骤，您可以轻松制作出美味的冰粉和白凉粉，享受夏日清凉。无论是单独食用还是搭配各种辅料，这些传统甜品都能带给您无尽的口感享受。