炖鱼头的做法,川芎白芷天麻炖鱼头的做法

炖鱼头的做法，川芎白芷天麻炖鱼头的做法

1.1 天麻川芎白芷鱼头汤的功效

天麻具有镇痛、祛风除湿、抗炎功效，川芎具有活血化瘀、祛风通络的作用，白芷有祛风、理气、活血的效果，配合炖鱼头食用，有助于增加营养，改善健康。

1.2 天麻川芎白芷鱼头汤的做法

1. 将鱼头冲洗干净，用厨房纸吸干水分，起锅落油待油热，将处理好的鱼头放进去煎(小火)，煎到两边金黄即可。

2. 菜市场买到新鲜的鱼头,不要太大不然太油腻不好熬，太小了也没什么肉，切开鱼头内脏,剁破，半小时水洗净

1.3 天麻川芎白芷鱼头汤的注意事项

1. 炖鱼头汤时要注意火候，避免煲过久导致鱼肉过烂。

2. 食用时，可根据个人口味适量添加调料，如盐、酱油等。

2.1 天麻炖鱼头所需食材

花鲢鱼头一个, 天麻 20克, 黑枣两只, 姜一片, 绍酒、胡椒粉各少许, 滚水两杯, 精盐适量。

2.2 天麻炖鱼头制作方法

1. 将鱼头洗净抹干水，将黑枣、姜、天麻放入鱼头内。

2. 将鱼头放入滚水中焯水后，再加入绍酒、胡椒粉调味，炖至入味后即可出锅。

2.3 天麻炖鱼头的营养价值

天麻炖鱼头不仅美味可口，还富含蛋白质和各种维生素，对于提高免疫力、促进新陈代谢都有良好的效果。

通过以上介绍，我们可以看到，川芎白芷天麻炖鱼头不仅是一道美味佳肴，更是一道兼具药膳功效的健康食品，适合各个年龄段的人群食用。