蛋糕制作方法,空气炸锅蛋糕制作方法

蛋糕制作方法

#1 打发蛋白和蛋黄

将鸡蛋分离，蛋黄中倒入100克蛋糕粉，加入1勺油，一勺糖搅拌均匀。蛋清分3次打发至可成行的状态，分次倒入蛋黄盆中翻拌均匀。

#2 预备蛋糕模

15公分圆型蛋糕模内抹油，铺上烘焙纸，修剪边缘露出锅外，高度至少离空气炸锅热管2公分。

#3 烘制蛋糕

预热空气炸锅，将蛋糕糊倒入模具，放入空气炸锅中，设定温度和时间，烘制完成后取出晾凉脱模即可。

空气炸锅蛋糕制作方法

#1 准备食材

低筋粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油、牛奶、醋。

#2 打发蛋白和蛋黄

分别将鸡蛋黄、蛋白装在干净容器内，蛋黄中加入适量玉米油搅拌，筛入预拌粉搅拌均匀。蛋清加苹果酒打发至湿性发泡。

#3 烘制蛋糕

蛋糕糊倒入蛋糕模中，放入预热的空气炸锅，设定温度和时间，烘烤完成后取出待凉，脱模即可。