资中冬尖,资中冬尖贡品

资中冬尖,资中冬尖贡品

1.1 清朝道光年间的驰名

资中位于沱江之滨，当地的冬尖是用枇杷叶青菜腌制而成的干腌菜，早在清朝道光年间就驰名全国，曾作为贡品献给朝廷。

2.1 四川名菜之首

资中冬尖是内江市知名农产品之一，具有鲜、香、脆、嫩的特点，被列为四川四大名菜之首，已有三百多年的生产历史。

2.2 功能与功效

资中冬尖除了口感鲜美之外，还有开胃、健脾、生血等功效，深受消费者喜爱，并在古代被当作贡品献给朝廷。

3.1 传承四百年来的制作工艺

资中冬尖选用资中特有的枇杷叶青菜和齐头黄两种青菜为原料，腌制发酵的工艺已有四百多年的历史，保留着独特的制作方法。

3.2 观赏和味觉的双重享受

资中冬尖以其淡淡的香味和嫩滑的口感，不仅适合烹饪，还可以作为观赏品，深受人们的喜爱。

4.1 起源及历史

丰源”牌资中冬尖起源于公元一六八七年间的后周磐石县(即今资中)，作为贡品进贡给朝廷，享誉天下，至今已有三百多年的生产历史。

4.2 地理标志产品保护

四川内江特产的资中冬尖已获国家质检总局批准进行地理标志产品保护，确保产品的质量和原产地的认可。资中冬尖的传统工艺和独特口感受到了保护和重视。

资中冬尖，作为四川内江的特产之一，不仅保留着三百多年的传统制作工艺，还具有独特的口感和功效。作为贡品献给朝廷的悠久历史，使得资中冬尖成为当地的一张名片，被人们喜爱和珍惜。