炸元宵不爆做法大全,炸元宵不爆炸

炸元宵不爆做法大全,炸元宵不爆炸

1. 冷冻法

方法：将购买的元宵或自制元宵放入冷冻至冻死，凉锅中放适量的植物油，将冰冻的元宵直接放入锅中。

2. 煮熟后再炸

方法：将元宵先煮至七、八成熟，炸之前保持表面干燥，减少水和油结合的可能性。

3. 扎孔法

方法：用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，在元宵表面形成孔，避免元宵在炸制过程中爆炸。

4. 小火炸制

方法：在全程煎炸元宵时使用小火，减小内外温度差，在炸制过程中慢慢炸制元宵。

5. 敲击处理

方法：炸制过程中先让外表硬壳形成，然后用锅铲轻轻敲击元宵表面，释放内部水蒸气，减少爆炸的可能性。

通过以上方法，可以避免炸元宵时的爆炸情况发生，确保元宵炸制过程中的安全和顺利进行。