炒冬瓜的做法大全,炒冬瓜的做法 家常

炒冬瓜的做法大全

1. 冬瓜切丁的煨炖法

冬瓜去皮去籽洗净切丁，沸水焯一下后用冷水浸凉。将芦笋、冬瓜、精盐、姜丝放入锅中，加适量水，煨炖30分钟。最后加味精、湿淀粉勾芡即可。

2. 冬瓜边缘微焦的简单炒法

将冬瓜去皮洗净，切大块。在锅中热油，加入冬瓜煸炒至边缘微焦。加入生抽继续翻炒至上色，加水焖煮至熟后加入素蠔油，炒匀即可出锅。

3. 调料丰富的炒冬瓜翻炒法

选择新鲜冬瓜切片备用，将小米椒、姜蒜碎放入碗中。热锅中倒入食用油，爆香小米椒、姜蒜，加入冬瓜翻炒后加少许食盐等调料，炒匀即可。

4. 冬瓜海米汤的烹饪方式

将冬瓜去瓤切片备用，海米浸泡后洗净备用，香菜洗净切末。热锅中倒油，将海米爆炒后加水，冬瓜片煮熟，加入调料煮至入味，撒上香菜即可。

5. 豆瓣酱炒冬瓜的制作步骤

将冬瓜去皮去籽，姜丝、香葱备好。热锅温油爆香姜丝、豆瓣酱，加入冬瓜炒匀，调料麻油和胡椒粉翻炒后即可。

6. 蒜香味浓郁的炒冬瓜做法

准备好葱姜蒜，冬瓜切块焯水备用，淀粉勾芡备好。小火炒香葱姜蒜后加入冬瓜和调料炒制均匀，最后加入淀粉勾芡即可出锅。