辣椒酱的做法大全,紫苏辣椒酱的做法大全

紫苏辣椒酱的做法大全,紫苏辣椒酱的做法大全

1. 切片的辣椒和蒜的准备

步骤: 将辣椒切片和蒜压扁，准备好做辣椒酱的食材。

2. 紫苏辣椒酱的主料处理

步骤: 将辣椒剁碎，再加入紫苏一起剁碎，加入盐搅拌均匀。

3. 加入调味料

步骤: 加入切碎的紫苏翻炒均匀，加入生抽、糖、盐、鸡精，翻炒出多余水分。

4. 装瓶保存

步骤: 将辣椒酱装入瓶中，加入适量的芝麻油、辣椒油，炒匀后保存。

5. 紫苏辣椒酱的食材准备

步骤: 准备紫苏、萝卜干、尖椒、大蒜籽、茶油、生抽、蚝油、白糖等食材。

6. 制作紫苏辣椒酱的具体步骤

步骤: 包括处理紫苏叶、大蒜、辣椒，炒炖调味料，最后装瓶保存等。

7. 紫苏辣椒酱的微辣版本

步骤: 制作微甜微辣的紫苏辣椒酱，搭配茄子等食材，增加口感。

8. 注意事项和营养价值

要点: 注意选用适量的油品，控制炒炖的火候，保证口感和保存。紫苏辣椒酱富含铁元素，适合补血养颜。

最后提醒大家，制作辣椒酱时要注意卫生，避免细菌感染。尽量使用新鲜的食材，口感更佳，味道更浓郁。希望大家喜欢这款制作方法，享受美食的乐趣！