包道的红豆糕的制作方法 红豆糕的制作过程

红豆糕的制作方法 红豆糕的制作过程

1. 选材准备

选择优质的红豆和糯米粉作为主要原料。

将红豆浸泡一晚，糯米粉提前准备好。

2. 红豆熬制

将浸泡过的红豆放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖。

煮至红豆熟烂，加入适量糖搅拌均匀，煮至红豆变浓稠为止。

3. 制作红豆馅

待红豆熬制好后，用搅拌器将红豆打成细腻的红豆馅。

将打好的红豆馅备用，待凉后制作糯米粉皮。

4. 制作糯米粉皮

将糯米粉和适量热水混合搅拌成面团，揉匀待用。

取适量面团擀成薄片，包入红豆馅，搓成圆球状。

5. 蒸制红豆糕

将包好馅的糯米粉球放入蒸笼上屉，大火蒸15-20分钟。

待红豆糕蒸熟后，取出待凉后即可食用。

6. 保鲜存放

红豆糕制作完成后，可将其放入密封盒中，冷藏保存。

红豆糕冷藏后口感更佳，也可以随时取出食用。