酷溜,酷溜白菜怎么做

酷溜白菜怎么做

醋溜白菜是一道美味可口的家常菜，具有清爽酸甜的口感，是很受欢迎的一道下饭菜。下面将以原料、做法、详细步骤的方式为您介绍制作酷溜白菜的方法。

1. 原料准备

主料：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油

2. 步骤

制作步骤包括原料准备、食材处理、调味调料、炒制烹饪等。

3. 详细做法

步骤一： 首先将白菜洗干净，切成适当大小的块状备用。步骤二： 准备调味料，将蒜、姜切成末，葱、干辣椒切段，备用。步骤三： 锅中烧热油，爆香葱、姜，加入干辣椒段炒出红油。

步骤四： 将切好的白菜倒入锅中，快速翻炒至变软。

步骤五： 加入调好的盐、糖、醋、生抽汁，不需加水，煮至白菜变软，加入鸡精调味，出锅即可。步骤六： 可根据口味再次适当调整调料的用量，确保味道符合口感。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味的酷溜白菜，清爽可口的口感一定会让您回味无穷。