蛋饺的做法,三鲜烩蛋饺的做法

蛋饺的做法,三鲜烩蛋饺的做法

1.1 蛋饺子生坯制作

将面粉加水搅拌均匀成面糊，取一张蛋皮放在手心，放入馅料后沿蛋皮边缘抹少许面糊，对折捏紧边缘即成蛋饺子生坯。

1.2 煮蛋饺的方法

在炒锅内放菜籽油，下葱姜末爆香，放入蛋饺生坯后加入生抽、料酒、盐和水，大火煮至熟即可。

2.1 食材准备

准备风干咸肉、鲜冬笋片、水发木耳、小菜心、鲜鱿鱼卷和蛋饺。

2.2 制作步骤

先煸炒猪白肉出油，代替色拉油，提升香味，然后加入食材进行炒制。

2.3 烹饪细节

烹饪过程中注意翻炒均匀，保持食材的原汁原味，避免过度加热影响口感。